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생활 (Life)/음식 (Food)154

커피 중독 커피 중독 담뱃값 인상과 더불어 요즘 주변에서 다들 담배를 끊어가고 있습니다. 매일 같이 금연 시작 중이라는 한분을 제외하고는 벌써 10일 이상 금연의 바람이 불고 있지요. 대부분이 자신은 이제 더 이상 봉이 아니라면서 금연의 의지를 다지고 있습니다. 이런 훈훈한 분위기를 틈타 저도 대표적인 수입 농산물인 커피를 끊어보기로 했습니다. 입사 후 커피를 마시기 시작해서 어느덧 6년이 훌쩍 넘은 지금 하루 커피 3잔 정도는 마시는 헤비 커퍼가 되었습니다. 물론 믹스 커피지요. 전문점 커피를 마실 돈이면 영양 많은 식사를 하겠다는 생각에 차마 못 사 먹겠더군요. 개인적으로는 우유가 들어갔다는 하얀 연아 커피보다 카제인나트륨의 노란 커피가 더 맛있습니다. 어제 엊그제 딱 이틀 커피를 끊어봤는데 뭔가 이상합니다. .. 2015. 1. 12.
맛과 금전적인 측면에서 과자 대비 효율적인 생라면 맛과 금전적인 측면에서 과자 대비 효율적인 생라면 세상은 기하급수적으로 화폐를 찍어내고 있고 이에 따라 화폐의 가치가 뚝뚝 떨어지는 인플레이션은 피할 수 없는 것이 세상사 인가 봅니다. 언젠가는 우리 원화가 휴지조각이 될 거라 이야기 한다면 별 이상한 생각을 하는 놈이라는 눈총을 피할 수 없게 됩니다. 재력과 권력 없는 한낱 개인으로서는 그 날이 부디 내 생애에 오지 않기만을 바랄 수 밖에 없지만요. 시간의 흐름에 둔감한 저에게는 아직까지도 과자 한 봉지가 100원이라는 인식이 강합니다. 주로 과자를 사 먹던 어린 시절 꽤나 오랫동안 과자, 장난감, 아이스크림 등 대부분이 100원 이었거든요. 물론 제 이전 분들은 그 전의 세상도 경험했겠지만요. 그래서 그렇게 부동산, 땅 등 실물자산을 선호 하는 걸지도.. 2014. 9. 21.
호두와 아몬드 - 견과류 호두와 아몬드 - 견과류 지난번 모처럼 대전에 있는 집에 갔다가 호두와 아몬드를 얻게 되었습니다. 생명유지에 있어서 반드시 필요한 음식이거니와 오래도록 보관할 수 있는 것이라 반갑기 그지없더군요. 이렇게 먹기 좋도록 손질되고 포장 되어 나오는 것은 이번에 처음 봅니다. 항상 호두하면 장기판으로 두들겨서 힘겹게 까먹는 것이고, 아몬드는 희귀해서 고급음식에만 섞여서 나오는 줄 알았거든요. 양이 엄청 많은 만큼 가격이 저렴한 편은 아닙니다. 정확하지는 않지만 1만원 ~ 3만원 즈음 했던 듯합니다. 나름 하루 영양을 생각해서 아몬드, 호두를 각각 하루에 3~5알씩만 먹는다고 하면 몇 달 먹을 분량이라 생각하니 마음이 넉넉해 졌습니다. 또 한 가지 반가운 선물은 바로 과자. 어릴 적 100원짜리 하나면 한 봉지 .. 2014. 8. 19.
삶아 먹는 감자와 옥수수 삶아 먹는 감자와 옥수수 자취생이라 잘 못 먹고 다닌다고 측은하게 보는 주변 분들에게 직접 재배한 농작물을 얻는 경우가 가끔 있습니다. 이번에 화순의 한 산골마을에서 같이 일하는 분의 친척 분에게서 옥수수를 조금 얻었습니다. 그동안 시간이 없어 수염 및 껍질을 제거한 손질된 상태의 옥수수를 냉장보관만하고 있었는데, 모처럼 주말 여유가 생겨서 삶아 먹기로 하였습니다. 삶는 김에 오래되어 싹이 난 감자도 같이 삶아 옥수수 2자루, 감자 2알 먹으니 배가 빵빵해져 지더군요. 감자는 박스에 넣어 응달에 놓아 둔지 한 달 조금 넘었는데 이제 막 싹이 쑥쑥 자라나기 시작합니다. 얼른 먹으라는 신호인가 봅니다. 옥수수를 박박 씻고, 감자도 다듬어서 소금 반 스푼과 같이 삶으면 훌륭한 한 끼 식사가 되는 군요. 물이 .. 2014. 8. 10.
담양 뚝방국수 담양 뚝방국수 보통 밖에 나가서 음식을 사먹을 때 신발 벗고 질펀하게 않아서 국물이 자글자글 끓는 그런 오래 먹어야 하는 음식을 그다지 좋아하지 않습니다. 15분이면 다 먹을 음식을 1시간동안 앉아서 먹어야만 한다면 그것은 바로 고통의 자리이기 때문입니다. 그래서 직접 음식을 고른다면 국밥, 비빔밥, 김밥, 국수 등 빨리 나오고 먹는데 시간이 많이 안 걸리는 것들을 선호합니다. 매운탕, 짱뚱어탕, 생선회, 백반정식, 게, 다슬기탕 등 이런 것들은 개인적으로 피하고 싶습니다. 가격도 비싸거니와 맛도 그다지 잘 모르겠거든요. 오늘은 담양에 갔는데 담양의 유명 음식이 떡갈비라더군요. 하지만 떡갈비는 너무 고가라 사먹기 어려워 죽제품 시장이 열림으로 인하여 유명하게 되었다는 뚝방국수를 먹으러 갔습니다. 가게는 .. 2014. 7. 21.
자취생의 보관용 먹거리 즙 3종 세트 - 토마토즙, 양파즙, 인삼즙 자취생의 보관용 먹거리 즙 3종 세트 - 토마즙, 양파즙, 인삼즙 지난 주 저와 방을 함께 쓰는 룸메이트가 한 달 보름 기간의 교육을 받으러 짐을 싸악 정리하고 떠나갔습니다. 그런데 냉장고에 먹다 남은 밥버거를 두고 갔더군요. 냉장고 보관만 4일이 지난 것 이었습니다. 냉장고에 오래두면 상하고 냄새가 나니까 고민 끝에 버리려고 사무실로 가지고 왔는데 비쩍 마르고 버려진 것처럼 보이는 개 한마리가 다가오는 것 아니겠습니까. 가져온 쓰레기봉투를 뒤적거려 밥버거를 꺼내 냄새를 맡아보니 상하지 않았습니다. 혹시 은박지까지 먹어서 탈이 날까봐 조심스레 껍질을 벗겨 땅에 놓아두고 사무실로 들어갔는데 어느새 깨끗하게 먹어치웠더군요. 동물이 저의 호의를 무시하거나 의심하지 않고 또한 음식물이 버려지지 않고 필요한 곳에.. 2014. 7. 6.
해독주스를 만들어 보았다. (휴롬 착즙기 사용기) 해독주스를 만들어 보았다. (휴롬 착즙기 사용기) 한 달 만에 집에 와보니 새로운 물건이 하나 생겼습니다. 이름도 생소한 착즙기. 얼핏 생각했을 때 음식을 다 먹어야지 즙만 먹고 나머지는 버리면 영양분을 다 흡수하지 못하여 너무 아까운 것 아닌가 하는 생각이 듭니다. 하지만 메뉴얼을 보니 채소를 그냥 먹을 때에는 영양분을 15% 흡수, 착즙하여 먹을 때는 64%를 흡수한다고 분석해 놓았던데 꽤나 그럴듯하다고 여겨지기는 합니다. 착즙기의 모습은 이렇게 생겼습니다. 사용 후에는 분리하여 씻어 놓고 사용할 때 다시 조립하는 거죠. 이 기계를 매장에 방문하니까 50만원 불러서 홈쇼핑으로 35만8천원에 구매했다고 하는 이야기에 깜짝 놀랐습니다. 조그마한 물건이 엄청 비쌉니다. 이렇게 물건을 직접 보고나니 이제야 .. 2014. 6. 22.
거대한 찐 고구마로 한끼 식사 뚝딱 거대한 찐 고구마로 한 끼 식사 뚝딱 전라남도 순천시 승주읍에서 직접 재배한 찐 고구마 하나를 얻었습니다. 항상 허기져 있는 자취생인지라 하나의 고구마라도 한 끼의 식사이므로 소중히 받아서 들고 왔습니다. 모양은 좀 우락부락 하지만 밥 한 공기에 가득 찰 정도로 거대하고 묵직한 녀석입니다. 하나만 먹어도 따로 밥을 먹지 않아도 배부르고 든든할 것 같습니다. 저 같은 경우에는 군고구마는 껍질이 잘 타고 부서져서 찐 고구마를 더 선호합니다. 고구마 농사에는 농약을 치지 않는다고 합니다. 뿐만 아니라 달달한 것이 맛도 좋아서 특히 좋아하는 음식 중에 하나입니다. 살살살살 껍질을 벗기면, 정말 먹음직스럽습니다. 냠 ~ 2014. 6. 7.
자취 생의 손쉬운 먹거리, 감자와 양파 볶음 자취생의 손쉬운 먹거리, 감자와 양파 볶음 감자와 양파는 우리나라에서 대표적인 식재료입니다. 전라남도 보성군 회천면에는 감자밭이 정말 많습니다. 이번 장마 전 여름철 수확기에 직접 밭을 방문하여 구입한 감자를 조금 얻게 되었습니다. 감자의 보관은 종이상자에 넣어서 서늘한 그늘에 넣어두는 것이 좋은데 검은 비닐봉투에 담아 냉장고에 넣어두어서인지 상한부분도 약간은 있더군요. 별다른 요리방법은 모르니 간단하게 양파와 같이 볶아먹습니다. 일단 감자의 껍질을 벗기고 볶을 때 골고루 잘 익도록 송송 썰어줍니다. 감자 껍질 벗기는 칼이 있다면 손쉬울 텐데 아쉽게도 없어서 과도를 이용했습니다. 양파도 껍질을 벗기고 역시 송송 썰어줍니다. 양파 껍질을 벗기면 자연스럽게 눈물이 흐릅니다. ㅠ.ㅠ 재료가 준비되면 기름을 두.. 2014. 6. 3.
한국의 흔한 한 끼 식사 - 라면 끓이기 [한국의 흔한 한 끼 식사 - 라면 끓이기] 먹지 않고도 살 수 있다면 그것이 바로 부자가 아닐까합니다. 하루하루 소비하는 식비에 문득문득 이런 생각을 하곤 합니다. 과연 저는 하루 식비로 얼마를 소비하고 있을까요. 밥과 김치를 주로 먹다가 일주일에 한번쯤은 라면으로 한 끼를 때우기도 합니다만, 라면이라고 그다지 싸다고 여겨지지는 않는 요즘입니다. 지난 주말에 라면을 끓이면서 동영상을 제작해봤습니다. 우리는 종종 먹는 이 라면 대신 다른 나라에서는 보통 어떤 음식으로 한 끼 식사를 하곤 할까요. 어쩌면 라면 끓이는 이 영상을 신기하게 바라볼지도 모르겠습니다. 2014. 3. 15.
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